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Weicher Ofentommerl
Weicher Ofentommerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- (Heiden-
- Weizen- am besten aber Maismehl)
- 100 g Fett ca. 1/2 l Flüssigkeit
- (Milch
- Wasser saure Milch
- Buttermilch oder Mineralwasser)
- Prise Salz evt. 1 Ei
Anleitungen
- Alle Zutaten außer Fett zu einem dünnflüssigen Teig rühren. In eine gefettete Rein kleinfingerdick aufgießen und im Rohr backen.
- Je dünner der Teig aufgegossen wird, desto besser wird der "Tommerl".
- Verbessern kann man den Tommerl durch Beigabe von Obst bzw. Beeren, die dem Teig untergemischt werden.
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