Rezept bewerten:Foto teilen
Eisenbahnschnitten
Eisenbahnschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 140 g Zucker
- 1 Ei
- 5 Dotter
- 140 g Mandeln
- 5 Eiklar
- 1/2 Tasse Brösel etwas Rum
- Fett für das Backblech
- 1/4 l Schlagobers
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Zucker, 1 Ei und 5 Dotter schaumig rühren. Die geschälten, geriebenen Mandeln, den steifgeschlagenen Schnee von 5 Eiklar und die mit Rum befeuchteten Brösel darunterheben.
- Auf ein befettetes Backblech streichen und backen. Noch warm in Vierecke schneiden, die je zwei mit Schlagobers gefüllt und mit Schokoladeglasur überzogen werden.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.