Laßnitztaler Schnitten
Laßnitztaler Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 9 Eier
- 300 g Staubzucker
- 300 g ger. Nüsse
- 90 g Brösel
- etwas Rum Brösel damit anweichen
- Fülle:
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1/2 l Kaffee
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- Biskotten
- 1/2 l Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
- Schokoladeraspel
Anleitungen
- Eier trennen. Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten einrühren. Eischnee unterheben. Bei 180 Grad ca.
- 30 Minuten backen. Für die Fülle Butter und Staubzucker schaumig rühren. Kaffee mit Puddingpulver aufkochen, abkühlen lassen und in die Buttercreme einschlagen.
- Fülle auf den ausgekühlten Boden streichen und mit Biskotten belegen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen, Kuchen damit überziehen und mit Schokoladraspel bestreuen.