Brein
Brein – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Brein (Hirse
- Greiß)
- 1/4 l Flüssigkeit Milch
Anleitungen
- Gewaschenen Greiß dreimal mit heißem Wasser abbrühen, durchrühren, dann gleich viel Flüssigkeit (meist halb Milch, halb Wasser) dazugießen und so lange langsam kochen lassen, bis er gut sämig ist (wenn der Brei eindickt, Milch nachgießen).