Rezept bewerten:Foto teilen
Lautere Erdäpfelsuppe
Lautere Erdäpfelsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Erdäpfel
- 60 g Speck
- Fett
- 100 g Brot
- Salz
- Kümmel
- Petersilienwurzeln
- 1 Zwiebel
- Petersilie
Anleitungen
- Geschälte, würfelig geschnittene Erdäpfel in Wasser mit Salz, Kümmel und Petersilienwurzeln weich kochen, mit viel Fett und würfelig geschnittenem heißen Speck und gerösteten Zwiebeln überschmalzen.
- Gehackte Petersilie oder andere frische Kräuter sowie in Stangerl geschnittenes Brot dazugeben. Das Kochwasser bleibt dabei klar.
- Diese Suppe wird auch mit Einbrenn und Sauerrahm zubereitet.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.