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Schottsuppe
Schottsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Schotten Topfen
- 2 EL Sauerrahm
- 1 1/2 l Wasser
- Schnittlauch oder Petersilie
- altes Bauernbrot
Anleitungen
- Schotten, Sauerrahm und Wasser aufkochen. Geschnittenen Schnittlauch oder gehackte Petersilie und würfelig geschnittenes Brot dazugeben.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Topfen = Quark
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand