Grammelkrapfen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Grammeln
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Zimt
- Zitrone
Anleitungen
- Mehl mit feingewiegten oder faschierten Grammeln und den anderen Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde kühl rasten lassen.
- Dann messerrückendick ausrollen, Scheiben ausstechen und bei guter Hitze backen. Nach dem Backen je zwei Scheiben mit Marmelade zusammensetzen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 8 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Grammeln = Grieben
- Faschierte = Hackfleisch
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