Saure Suppe nach steirischer Art
Zutaten
- 1 l Wasser
- Salz
- 20 - 30 g Mehl
- Knoblauch
- Essig
Anleitungen
- Leicht gesalzenes Wasser aufkochen (meist mit etwas Knoblauch). Dann Suppenmehl (Roggenmehl, dunkleres Weizenmehl oder Mischmehl) mit wenig kaltem Wasser (oder mit heißem Obstessig) versprudeln, ins kochende Salzwasser einsprudeln und ein wenig verkochen.
- Vor dem Auftragen wird sie mit heißen Speckgrammeln oder Schweinefett abgeschmalzen und mit frischen gehackten Gewürzkräutern verbessert.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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