Aufgegangener Gugelhupf
Zutaten
- 125 g Butter
- 8 - 10 Dotter
- 1/4 l Milch
- 1 TL Germ
- 125 g Mehl
- Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 250 g Weinbeeren
Anleitungen
- Butter zum Backen, Staubzucker.
- Butter schaumig rühren, nach und nach die Dotter und die lauwarme Milch dazurühren, dann restliche Zutaten einrühren. Eine Gugelhupfform mit Butter ausschmieren, mit Bröseln ausstreuen, den Teig in die Form füllen, zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen und dann goldbraun backen.
- Aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Dotter = Eigelb
- Germ = Hefe
- Weinbeeren = Rosinen
- Staubzucker = Puderzucker
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