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Heidentorte
Heidentorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 140 g Zucker
- 6 Dotter
- 50 g Schokolade
- 70 g Heidenmehl
- 6 Eiklar
- Marillenmarmelade
- Schokoladeglasur
- Butter für die Form
Anleitungen
- Dotter, Zucker und geriebene Schokolade schaumig rühren, den Schnee der Eiklar und das Heidenmehl vorsichtig unterheben, in eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Rohr langsam backen.
- Die ausgekühlte Torte auseinanderschneiden, mit Marillenmarmelade bestreichen und wieder zusammensetzen. Mit einer Schokoladeglasur überziehen.
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