Hagebuttensoße
Zutaten
- 250 g frische Hagebutten
- 1/4 l Flüssigkeit halb Wasser, halb Wein
- 100 g Zucker
- Zimt
- Zitrone
- 1 EL Mehl
Anleitungen
- Hagebutten halbieren, entkernen, waschen und abtropfen lassen. Mit der Flüssigkeit weich kochen, dann passieren (wenn die Masse zu dick ist, mit Flüssigkeit verdünnen).
- Mit Zucker, etwas Zimt und feingeriebener Zitronenschale würzen und eine Viertelstunde auf kleiner Flamme zur gehörigen Dicke einkochen.
- Sie kann zuletzt mit etwas Mehl noch eingedickt werden.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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