Gebratene Putenschnitzel und Steinpilze in einer Schmelzkäse-Obers-Sauce, serviert mit Bandnudeln. Dazu passt ein frischer Salat.
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Putenschnitzel mit Steinpilz-Soße
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Bandnudeln oder Tagliatelle
- 400 g Steinpilze
- 600 g Putenschnitzel
- 4 EL Rapsöl
- weißer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 200 g Schmelzkäse
- 200 g Obers
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen.
- Inzwischen die Steinpilze putzen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Putenschnitzel in heißem Rapsöl von beiden Seiten kräftig anbraten, würzen und warm stellen.
- Im verbliebenen Fett die Hälfte der Steinpilze einige Minuten braten, leicht salzen und pfeffern.
- Den Schmelzkäse mit dem Obers unter ständigem Rühren erwärmen, bis er geschmolzen ist. Einen Teil der gebratenen Steinpilze unter die Sauce rühren.
- Die Schnitzel mit Sauce, Nudeln und den restlichen Steinpilzen servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
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