Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen.

Inzwischen die Steinpilze putzen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Putenschnitzel in heißem Rapsöl von beiden Seiten kräftig anbraten, würzen und warm stellen.

Im verbliebenen Fett die Hälfte der Steinpilze einige Minuten braten, leicht salzen und pfeffern.

Den Schmelzkäse mit dem Obers unter ständigem Rühren erwärmen, bis er geschmolzen ist. Einen Teil der gebratenen Steinpilze unter die Sauce rühren.

Die Schnitzel mit Sauce, Nudeln und den restlichen Steinpilzen servieren. Dazu passt ein frischer Salat.