Putenschnitzel mit Senf, Schinken, Käse und Kräutern gefüllt, paniert und ausgebacken. Dazu passen Erdäpfelsalat und grüner Salat.
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Panierte Putenröllchen
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Stk. Putenschnitzel
- Salz
- 2 TL scharfer Senf
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Scheiben Käse
- 1 TL Basilikum gehackt
- 1 TL Petersilie gehackt
- 2 Stk. Eier verquirlt
- Mehl etwas
- Semmelbrösel zum Panieren
- Öl zum Ausbacken
- Holzstäbchen zum Feststecken
Anleitungen
- Die Putenschnitzel mit Küchenpapier trockentupfen und etwas flach klopfen.
- Die Knoblauchzehe pressen, mit dem Senf verrühren und auf die Schnitzel streichen.
- Mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen, die fein gehackten Kräuter darauf verteilen und zusammenrollen.
- Die Röllchen mit Holzstäbchen feststecken und nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden.
- Im heißen Fett ca. 10 Minuten goldbraun ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abfetten.
- Zum Servieren in 2 cm breite Scheiben schneiden. Dazu Erdäpfelsalat und grünen Salat der Saison reichen.
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