Gewürfeltes Putenfleisch wird mit Pfirsichen und einer Curry-Obers-Sauce überbacken. Dazu passen Reis oder Nudeln und Salat.
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Putenschnitzel mit Pfirsich
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Putenbrust
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 3 Zwiebeln
- 300 ml Obers
- 1 EL Curry gehäuft
- 3 EL Ketchup gehäuft
- 3 EL Tomatenmark gehäuft
- 4 EL Pfirsichsaft
- 700 g Pfirsiche (Dose)
- 250 g geriebener Käse
Anleitungen
- Das Fleisch würfeln, in Olivenöl kurz anbraten, wenig pfeffern und salzen und aus der Pfanne nehmen.
- Im Bratfett die grob gehackten Zwiebeln anrösten und herausnehmen.
- Den Bratenfond mit Obers ablöschen, Curry, Ketchup, Tomatenmark und Pfirsichsaft einrühren.
- Die Pfirsiche vierteln. Fleisch und Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform legen, die Pfirsichstücke darauf verteilen, mit der Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.
- Abgedeckt bei 180 bis 200 Grad 30 bis 40 Minuten überbacken.
- Mit Reis oder Nudeln und Salat servieren.
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