Obersteirischer Rostbraten
Zutaten
- 4 kleine Scheiben Rostbraten
- 3/4 kg Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 4 dünne Scheiben Speck
- Salz
- Pfeffer
- Salbei
- Kümmel
- Senf
Anleitungen
- Rostbraten leicht klopfen, einschneiden. Eine Seite mit Salz, Pfeffer, Salbei und Kümmel würzen, die andere Seite mit Salz, Pfeffer und Senf.
- Beide Seiten kurz anbraten. Im Bratenrückstand Zwiebelringe kurz schwenken. Rostbraten schichtweise mit Zwiebelringen, den rohen Kartoffelscheiben und Speckscheiben in eine Auflaufform legen.
- Ca. 1 1/2 Stunden bei geschlossenem Deckel im Rohr bei 180 bis 200 Grad braten.
- Mit grünem Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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