Gedämpfter Broccoli mit einer Sauce aus Zwiebeln, Champignons und Tomaten, mit Walnüssen und Käse im Rohr überbacken.
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Broccoli á la Provencale
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Broccoli
- 1 Zwiebel
- 150 g Champignons
- 250 g Tomaten geschält
- 50 g geriebener Käse ca.
- gehackte Walnüsse zum Bestreuen
- Butter etwas
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter anrösten.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und kurz mitdünsten.
- Die geschälten Tomaten fein hacken, würzen, dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
- Den Broccoli dämpfen und mit der Sauce übergießen.
- Mit gehackten Walnüssen und Käse bestreuen.
- Bei 200 Grad etwa 10 Minuten im Rohr überbacken.
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