Süßkartoffelwürfel, die gemeinsam mit Zwiebeln und Schinkenspeck in Butter und Öl gebraten werden.
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Geröstete Süßkartoffeln
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Süßkartoffeln
- 250 g Zwiebeln
- 100 g Schinkenspeck
- Butter zum Braten
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
- Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln hacken und den Speck klein würfeln.
- Die Speckwürfel in einer Mischung aus Butter und Öl ausbraten.
- Die Süßkartoffelwürfel dazugeben und mitbraten.
- Die Zwiebeln untermengen und alles etwa 20 Minuten lang garen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
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