Gulasch aus Schweinsschnitzel und Eierschwammerln mit Paprika, Zwiebel und Majoran. Die Pilze kommen erst zum Schluss in den Topf.

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Eierschwammerl-Gulasch

Name: Eierschwammerl-Gulasch
Ingredients: 400 g Eierschwammerl; 250 g Schweinsschnitzel; 1 Zwiebel; 1 EL edelsüßer Paprika; Suppe (zum Ablöschen); Salz; Pfeffer; Majoran; 1 roter Paprika; 1 EL Butterschmalz

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Eierschwammerl
250 g Schweinsschnitzel
1 Zwiebel
1 EL edelsüßer Paprika
Suppe zum Ablöschen
Salz
Pfeffer
Majoran
1 roter Paprika
1 EL Butterschmalz

Anleitungen

Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Das Butterschmalz erhitzen, Fleisch und Zwiebelwürfel darin anbraten.
Das Paprikapulver kurz mitanschwitzen, mit Suppe ablöschen und würzen.
Den roten Paprika halbieren, in den Topf geben, zudecken und 10 Minuten schmoren lassen.
Die Eierschwammerl putzen, zum Gulasch geben und noch 10 Minuten offen kochen lassen.

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