Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.

Das Butterschmalz erhitzen, Fleisch und Zwiebelwürfel darin anbraten.

Das Paprikapulver kurz mitanschwitzen, mit Suppe ablöschen und würzen.

Den roten Paprika halbieren, in den Topf geben, zudecken und 10 Minuten schmoren lassen.

Die Eierschwammerl putzen, zum Gulasch geben und noch 10 Minuten offen kochen lassen.