Knusprig ausgebackene Röstis aus geraspelten Erdäpfeln mit Bärlauch und frisch geschrotetem Roggen.
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Bärlauch-Röstis
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln grob geraspelt
- 1 große Zwiebel gerieben
- 50 g frisch geschroteter Roggen
- 100 g Bärlauch in Streifen geschnitten
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Ei
- Öl zum Ausbacken
Anleitungen
- Erdäpfel, Zwiebel, geschroteten Roggen, Bärlauch, Ei, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Bei mittlerer Hitze aus jeweils 4 EL Masse in Öl Röstis ausbacken.
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