Brot-Kartoffel-Salat
Zutaten
- 1 Stk. Weizenvollkornbrot à 50g
- 5 g Sonnenblumenöl
- 30 g Radieschen
- 50 g Champignons a. d. Dose
- 50 g Kartoffeln
- 15 ml Kräuteressig
- 25 g Joghurt (1,5 % Fett)
- Etwas Senf
- Salz + Pfeffer
- Worcestersauce
- Frische Kräuter
Anleitungen
- Kartoffeln waschen, kochen, pellen und fein würfeln. Weizenvollkornbrot ebenfalls würfeln und in Öl rösten. Radieschen und Champignons fein würfeln.
- Joghurt, Senf, Kräuteressig und Zucker verrühren und nach Belieben abschmecken. Die Zutaten - bis auf das geröstete Vollkornbrot - mit dem Dressing vermengen und durchziehen lassen.
- Brotwürfel kurz vor dem Servieren unterheben.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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