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Kartoffelsalat (einmal anders)
Kartoffelsalat (einmal anders) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 1 Portionen
Zutaten
- 70 g Kartoffel speckig
- 80 g grüne Bohnen
- 100 g Spargel
- 30 g Zwiebel
- 5 g Sonnenblumenöl kalt gepresst
- Essig
- Salz
- Kräuter
Anleitungen
- Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, auskühlen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Grüne Bohnen putzen, waschen, in ca.2 cm Stücke schneiden und in wenig Wasser kochen (dünsten).
- Spargel aus der Dose abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und Marinade bereiten, mit den übrigen Zutaten mischen, durchziehen lassen und mit frisch gehackter Dille bestreuen.
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