Gebackener Schafkäse in Sesam-Panade
Gebackener Schafkäse in Sesam-Panade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Schafkäse
- 2 Eier
- 1 l Sahne
- 250 g Paniermehl
- 80 g Sesam
- Salz
- gem. Pfeffer
- Paprika
- Muskat
Anleitungen
- Käse in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Dei Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Das Paniermehl mit Sesamsamen, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat mischen.
- Käsescheiben in Eier und Sesam-Panade panieren. Zweimal panieren, weil die Panade hält so besser. Von beiden Seiten in Sonnenblumenöl goldgelb ausbacken.