Speckbohnen mit Paradeisern
Zutaten
- 500 g weiße Bohnen Dose
- 300 g rote Bohnen Dose
- 120 g Frühstücksspeck
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL glattes Mehl
- 2 EL Paradeismark etwas Rindsuppe
- 1 Dose Paradeiser gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Majoran
- Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- Bohnen abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Speck kleinwürfelig schneiden und auslassen. Geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Mehl goldgelb rösten.
- Paradeismark zugeben und mit Suppe aufgießen. Bohnen und Speck einrühren. Alles glatt verkochen. Paradeiser, Lorbeerblatt und die restlichen Gewürze und Kräuter zugeben.
- Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Paradeismark = Tomatenmark
- Paradeiser = Tomaten
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