Speckbohnen mit Paradeisern
Speckbohnen mit Paradeisern – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 6 Portionen
Zutaten
- 500 g weiße Bohnen Dose
- 300 g rote Bohnen Dose
- 120 g Frühstücksspeck
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 El glattes Mehl
- 2 El Paradeismark etwas Rindsuppe
- 1 Dose Paradeiser gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Majoran
- Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Bund Petersilie
Anleitungen
- Bohnen abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Speck kleinwürfelig schneiden und auslassen. Geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Mehl goldgelb rösten.
- Paradeismark zugeben und mit Suppe aufgießen. Bohnen und Speck einrühren. Alles glatt verkochen. Paradeiser, Lorbeerblatt und die restlichen Gewürze und Kräuter zugeben.
- Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen.