Pfirsich-Melonen-Marmelade
Pfirsich-Melonen-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 600 g Pfirsiche entkernt gewogen
- 400 g Melone vorbereitet gewogen
- Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 kg Gelierzucker
Pfirsiche (geschält) und die Melone (ohne Kerne) zerkleinern. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und -schale vermengen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.