Die Buttermilch oder saure Milch mit dem Mehl verrühren und etwa 20 Minuten stehen lassen. Einen halben Liter Wasser mit Salz und Kümmel würzen und aufkochen.

Die Mehl-Milchmischung unter ständigem Rühren langsam dazugeben und kurz mitkochen lassen. Die Kartoffeln zerdrücken, untermischen und mit erhitzen, dann die Suppe nochmals abschmecken und mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.