Vorarlberger Riebelgrieß
Vorarlberger Riebelgrieß – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 300 g Riebelgrieß Weizengrieß
- ein halber Liter Milch
- ca. 20 g Butter
- 2 Esslöffel Zucker
Die Milch in einem Topf aufkochen. Den Riebelgrieß einrühren und ca. 30 Minuten zugedeckt auskühlen lassen. Die Butter in der Pfanne schmelzen.
Den Grieß hineingeben und knusprig rösten. Dabei ab und zu wenden. Mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.