Zimmerwarme Butter, Zucker, Eier und Salz mit den Quir!en des Handmixers schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Gewürze riiischen und unterheben.

100 Gramm der fein gehäckten Trockenfrüchte unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Muffin-Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und den Teig in kleine Pralinenmanschetten spritzen. Die Muffins mit jeweils einem Stückchen von den restlichen ungehackten Trockenfrüchten belegen.

Mini-Muffins im vorgeheizten Backofen etwa acht bis zehn Minuten backen.

Tipp: Die Muffins sollten möglichst frisch gegessen werden. Sie gelingen natürlich auch in normalen Muffin-Formen. Dann erhöht sich jedoch die Backzeit.