Wasser in einem großen Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Topf vom Feuer nehmen. Etwas überkühlen lassen. Danach die Hibiskusblätter hinzufügen.

Nach Belieben mit Honig süßen. Die Hibiskusblüten zirka 20 Minuten im warmen Wasser ziehen lassen, damit das volle Aroma an das Wasser abgegeben werden kann.

Hibiskusblüten entfernen und Agua de Jamaica im Kühlschrank mindestens 5 Stunden kühl stellen. Agua de Jamaica mit etwas Eis servieren.

Wissenswertes: Dieses erfrischende und leichte Getränk hat im wörtlichen Sinn nichts mit der Insel Jamaica zu tun – woher es seinen Namen hat, ist unbekannt.

Jamaicablätter sind hierzulande als Hibiskusblätter bekannt und werden in Reformhäusern verkauft. Diese Blätter gleichen den Blüten eines Apfelbaumes.

Jamaicablätter sind allerdings feurig rot und besitzen einen sehr intensiven fruchtigen Geschmack.