Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen, mit dem Zucker und den Eiern in einer Schüssel mit dem Quirl schaumig rühren.

Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und mit der Milch zu der Eimasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zugedeckt ca.

30 Min. im Kühlschrank quellen lassen.

Äpfel schälen halbieren, Kerngehäuse herausstechen. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Backofen auf 180°C vorheizen, Die Form einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen, ca.

ein Drittel vom Teig hineingeben, die Äpfel in der Form verteilen und leicht eindrücken, dann den restlichen Teig darübergießen.

Ca. 40 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen, leicht abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Staubzucker bestreut servieren.