Apfeltaschen
Apfeltaschen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 300 g geschälte Äpfel
- 1/2 Vanilleschote
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL flüssiger Süßstoff
- 125 g Magertopfen
- 5 EL fettarme Milch (1
- 5 % Fettgehalt)
- 3 EL Öl
- 1 Pr. Salz
- 240 g Mehl Type 405
- 1/2 P. Backpulver
- 1 Ei
- 1 EL Streusüße zum Bestäuben
Backpapier zum Bleche belegen
Äpfel vierteln, entkernen und würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herausschaben. Apfelwürfel, Zitronensaft, 50 ml Wasser, Vanilleschote und -mark aufkochen und ca.
10 Min. bei milder Hitze dünsten. Mit 1/2 TL Süßstoff abschmecken. Vanilleschote entfernen, Kompott abkühlen lassen.
Inhaltsstoffe pro Stück: