Das Faschierte mit der Zwiebel in Öl anbraten.

Den Suppenwürfel darüberstreuen, salzen, den in Streifen geschnittenen Bärlauch dazugeben und kurz mitbraten. Danach vom Herd nehmen.

Den Blätterteig ausrollen und die ausgekühlte Fülle darauf verteilen.

Den Teig einrollen und an den Enden einschlagen.

Im Backrohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren und ca. 5 Minuten kochen.

Den Strudel mit der Sauce anrichten.