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Bananen-Ingwer-Marmelade

Bananen-Ingwer-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Marmelade
Küche Einkochen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg sehr reife Bananen
  • 1 kg Gelierzucker
  • 1/8 l Wasser
  • Saft von 2 Zitronen
  • 3 EL Rum
  • 1 EL gem. Ingwer

Anleitungen

  • Bananen schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Wasser, Zitronensaft und Rum kurz weich kochen. Zucker und Ingwer dazugeben, mit dem Stabmixer pürieren, 4 Minuten köcheln lassen, in Gläser füllen.