Das Ei und der Zucker werden schaumig geschlagen. Anschließend werden die Brösel eingerührt. Die Masse wird auf ein Backblech gegeben und im Rohr bei 180 Grad ca.

15 Minuten lang gebacken. Nach dem Erkalten wird der Kuchen in Stücke geschnitten und erst auf dem Teller mit Glühwein oder Glühmost übergossen.

Für Kinder wird ein Aufguss aus Zuckerwasser gemacht.