Die Trockenbohnen am Vortag einweichen.

Die Bohnen in Salzwasser weichkochen.

Aus Öl, gehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, Mehl und Paprika eine Einbrenn zubereiten, die Bohnen damit binden und mit Zucker abschmecken.

Die Palatschinken mit dem Bohnengemüse füllen, aufrollen und in eine feuerfeste Form legen.

Die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen und im Backrohr etwa 20 Minuten backen. Heiß servieren.