Brüsseler Schnitten
Brüsseler Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 150 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Dotter
- 50 g Mehl
- 1 Kl Backpulver
- 150 g ger. Nüsse
- 4 Eiklar
- Himbeermarmelade zum Füllen
- Zitronenglasur
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mit Backpulver versiebtes Mehl und Nüsse einrühren, zuletzt Eischnee unterheben.
Ca. 15 Minuten backen, ausgekühlt halbieren und mit Marmelade zusammensetzen und mit Zitronenglasur überziehen. Dann in Stücke schneiden.