Buchweizenkekse
Buchweizenkekse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 300 g Buchweizenmehl
- 100 g Butter
- 100 g Schmalz
- 100 g Honig
- 1 Ei
- Weiters:
- Parisercreme
- Preiselbeeren
- Schokoladeglasur
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und über Nacht rasten lassen. Ausrollen, Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier legen und bei 180 Grad ca.
20 Minuten backen. Mit Parisercreme und Preiselbeeren zusammensetzen, in Schokoladeglasur tunken und beliebig verzieren.