Bunter Strudel
Bunter Strudel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Mehlspeisen A Bis G - Teig:
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Öl
- 1/8 l lauwarmes Wasser
- Fülle:
- 100 g Butter
- 100 g Brösel
- 1 kg Früchte (Heidelbeeren
- Himbeeren
- Brombeeren
- Erdbeeren und Ribiseln)
- Zimt eine Handvoll Walnüsse
Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und eine Stunde rasten lassen. Teig ausrollen, mit Butter und gerösteten Bröseln bestreuen.
Die Früchte darüber verteilen, mit Zimt und grob gehackten Walnüssen bestreuen, einrollen und auf ein befettetes Backblech legen.
Etwa 1 Stunde backen.