Buttermilchsuppe
Buttermilchsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 5 l Buttermilch
- 3 EL Weizenmehl
- eine Prise Kümmel
- Salz
- 30 g Butter
In die kochende Buttermilch, die vorher mit Kümmel und Salz gewürzt wurde, das Mehl einrühren, die Butter dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
Zur Buttermilchsuppe passt am besten Heidensterz.