Eier mit Dotter und Zucker über Wasserdampf aufschlagen und wieder kalt schlagen.

Den Kaffee um die Hälfte einkochen lassen und unter die Eiermasse heben.

Das halbsteif geschlagene Obers unterziehen und den Kaffeelikör einrühren.

Die Masse in Kaffeetassen füllen und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Vor dem Servieren etwas antauen lassen.