Den Topfen passieren und mit der schaumig gerührten Butter vermischen.

Die Champignons fein hacken und mit Zitronensaft beträufeln.

Die gehackten Champignons mit den übrigen Zutaten zum Topfen geben und alles gut vermengen.

Beim Anrichten mit dünn geschnittenen rohen Champignonscheiben belegen, diese vorher mit Zitronensaft bestreichen, und mit grünen Kräutern bestreuen.