Den Chinakohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Putenfleisch in Streifen schneiden und in einem beschichteten Topf in heißem Öl anbraten.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und kurz mitdünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und Fleisch samt Zwiebel herausnehmen.

Den Bratrückstand mit der Bouillon ablöschen, Kümmel zufügen und den Kohl darin etwa zehn bis zwölf Minuten garen.

Inzwischen die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

Das Fleisch zum Gemüse geben und noch etwa zwei Minuten ziehen lassen. Abgetropfte Nudeln und Petersilie untermischen.