Eier hart kochen und auskühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Thunfisch, Creme fraiche und Majonnaise glatt rühren.

Eier schälen und hacken. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Eier und Schnittlauch in die Thunfischcreme einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Baguette in Scheiben schneiden, mit Salat belegen und mit Eier-Thunfisch-Creme bestreichen.