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Elsbethner Sacherschnitten

Elsbethner Sacherschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen E
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 120 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 250 g Mehl
  • 3 Rippen Kochschokolade oder 3 EI Kakao
  • 1 El Rum
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Msp. Zimt
  • 1/2 Pkg. Backpulver etwas Milch
  • Weiters:
  • Marillenmarmelade
  • Schokoladeglasur

Anleitungen

  • Butter, Zucker und Eier abtreiben. Erweichte Schokolade (Kakao) einrühren. Dann die restlichen Zutaten einmengen. Teig kleinfingerdick auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen.
  • Bei guter Hitze 20 bis 25 Minuten backen. Ausgekühlt in Schnitten schneiden und je zwei Stücke mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
  • Mit Schokoladeglasur überziehen.