Butter mit 90 g Zucker und Salz verrühren. Eier und Eigelbe zufügen. Dann Mehl, Backpulver, Kakao und Milch unterziehen. Teig in eine gefettete Form (24 cm) füllen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backrohr ca.

35 Minuten backen. Gelatine einweichen. 200 g Erdbeeren pürieren und mit dem Restzucker und 100 ml Eierlikörverrühren. Dann sieben aufgelöste Gelatineblätter einrühren.

Steif geschlagenen Rahm unterheben. 500 g halbierte Erdbeeren auf den ausgekühlten Tortenboden legen, die Erdbeercreme darüber streichen und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Rest Gelatine auflösen, mit dem restlichen Likör verrühren und als Spiegel auf die Torte gießen. Dann kühlen und kurz vor dem Verzehr mit Erdbeeren und Pistazien verzieren.