Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Obers und Mehl einarbeiten. Ist der Teig zu weich, etwas mehr Mehl dazugeben. Teig auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen.

In 12 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden und zu Spiralen drehen. zusammenklappen und noch einige Male drehen, dass Spiralenzöpfe entstehen.

In heißem Fett ausbacken und noch heiß mit Staubzucker bestreuen. Abkühlen lassen.