Rohschinken auf einer Platte anrichten, mit den Erdbeeren bergartig belegen und mit frischem Kerbel garnieren. Creme fraîche, Salz, etwas Zucker und frischgemahlenen Pfeffer verrühren und als Sauce mitservieren.

Das Gericht ist als Vorspeise gedacht und wird als Einleitung zu einem geselligen Abendessen bestimmt vielen Gaumenfreude bereiten.

Dazu reicht man Toastscheiben oder frisches Weißbrot.

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