Für die Füllung alle Zutaten gut verkneten, daraus eine etwa 4 cm dicke und 30 cm lange Rolle formen, in Folie wickeln und kalt stellen.

Topfen, Eier, Vanillemark und Rum gut aufschlagen, die Butter unterrühren.

Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz, Zitronat, Korinthen und Mandelstiften vermischen und unter die Masse kneten.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem etwa 30 cm langen Laib formen, der Länge nach in der Mitte eindrücken und mit dem Nudelholz so verbreitern, dass die Marzipanrolle gut hineinpasst. Die Seitenteile darüberschlagen, den Stollen ausformen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Aus dicker, mehrfach gefalteter Alufolie einen etwa 5 cm hohen Streifen um den Stollen legen und die Enden gut zusammenfalten.

Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 1 Stunde 15 Minuten backen. Die Butter zerlassen und den Stollen nach 20 Minuten immer wieder damit bepinseln; nach der Backzeit die restliche Butter auf den noch heißen Stollen streichen.

Zucker mit dem Vanillemark vermischen und den Stollen damit bestreuen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestäuben.