Die Äpfel mit dem Zucker dünsten.

Mit Zitronensaft, Rosinen, Mandeln und Marillenmarmelade vermengen.

Die Füllung auf die Palatschinken geben, diese zusammenrollen und die beiden Enden eindrücken.

Die Rollen wie üblich mit Ei und Semmelbröseln panieren und in heißem Öl beidseitig goldgelb backen.

Mit Zimtzucker bestreuen und heiß servieren.